En italiensk undersøgelse, der sammenlignedeIndtagelse1af nyrekræftpatienter til dem uden sygdommen rapporterer, at en kost med højt indhold af brød kan øge risikoen for at pådrage sig den dødeligeLidelse2.
Forskere siger folk, der indtager de højeste mængder af brød fordoble risikoen for nyre malignitet, i forhold til dem, der spiser de mindste mængder.
Men en amerikansk ekspert advarede resultaterne er ikke baseret på tilstrækkelige oplysninger og flere undersøgelser bør gennemføres.
"Disse resultater skalReplikeret3og fundet konsekvent, før der kan fremsættes anbefalinger," marji McCullough, en registreretDiætist4og talskvinde for American Cancer Society, sagde i en forberedt erklæring.
Undersøgelsens ledende forfatter, Francesca Bravi, en forsker ved Mario Negri Institute for Farmakologisk Forskning i Milano, aftalt. Hendes team offentliggjorde resultaterne i oktober 20 online udgave af International Journal of Cancer.
"Yderligere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte forbindelsen mellem brød og nyrecelle [nyre] karcinom," sagde hun.
Bravi's hold sammenlignede 767 mænd og kvinder,Alderen524 til 79, med nyrekræft til 1.534 mænd og kvinder i samme aldersgruppe, som ikke havde sygdommen.
De spurgte om kost, livsstil, personlig og familie sygehistorie og opnåede deltagernes højde og vægt, så de kunneBeregne6deres body-mass index (BMI)。 Deltagerne besvarede også spørgsmål i gennemsnit ugentligtIndtag7af 78 fødevarer i løbet af de seneste to år.
De, der spiste de højeste mængder brød - 28 portioner om ugen - havde næsten to gange risikoen for nyrekræft som dem, der spiste det laveste antal portioner om ugen, 9, fandt hun.
En "del" blev defineret som 50 gram eller 1,7 ounce, hvad der svarer til en skive eller en skive og en halv brød.
En beskeden, men ikkeStatistisk8signifikant øget risiko blev fundet for det højeste indtag af pasta og ris. Dem med de højeste indtag af mælk og yoghurt havde en 1,3 gange større risiko for nyrekræft, fandt hun. Men høje indtag afFjerkræ9, forarbejdede mødes og grøntsager reducerede risikoen for
McCullough sagde, er var muligt, at det ikke var brød forbrug, der rejste risikoen for kræft, men noget relateret til det, såsom at spise en masse smør med brødet.
Bravi spekulerede på, atHøjde10risiko i forbindelse med højt forbrug af brød, pasta og ris kan skyldes disse fødevarers virkninger af blodsukkersforhøjelser.
Spise store mængder af disse fødevarer, sagde hun, kan påvirke processen med at få kræft ved at påvirke niveauet af stoffer kaldet insulin-lignende vækstfaktorer, som er blevetImpliceret11kræft.
"Vores undersøgelse tyder på, at en kost fattige i raffineret korn og rig på grøntsager kan have en gunstig rolle på risikoen for nyrecellekarcinom," Bravi sagde.
